Inata Iku's Shiro 500ml
Inata Iku's Shiro 500ml
Inata Iku's Shiro 500ml
Inata Honten

Inata Iku's Shiro 500ml

33.00 €

Regione

Tottori

Tipologia

  • Junmai Daiginjo

Percentuale alcolica

9%

Ingredienti

Descrizione

Grazie al metodo innovativo a lenta fermentazione roviamo in questo sake un perfetto equilibrio tra la dolcezza del riso e una leggera acidità. Servire fresco.

Seimaibuai

Temperatura di servizio

8° C

Sake Meter Value

-

Abbinamento

APERITIVOSASHIMIDOLCI

ku’s è un nuovo tipo di Junmai Daiginjo in cui c'è ricerca di un fine bilanciamento tra dolcezza e acidità.
Sake Ichi Dan Jikomi (un solo step di ampliamento della massa di sake durante la produzione), rara scelta di produzione, sinonimo di grande maestria e tecnica.
Gradazione alcolica bassa (9%), ricavata da un bilanciamento non usuale tra sakamai e kojimai e da una fermentazione a bassa temperatura, interrotta prematuramente in modo voluto. Piacevole equilibrio tra acidità e alcol al palato, preponderante la dolcezza del riso (saccarificazione accentuata dalla maggiore presenza di kojimai).
Inata Iku's è quindi un sake dolce, con acidità piacevolmente rinfrescante, aroma floreale ed elegante, piacevole e indicato per aperitivi grazie anche alla gradazione alcolica bassa (9°C).
Da bere preferibilmente freddo.

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Inata Honten

La Sakagura Inata Honten, fondata nel 1673 e situata a Yonago, nella prefettura di Tottori, è un rinomato birrificio di sake. Si distingue per il suo impegno nel
preservare la cultura del sake nella regione di Sanin e per l'introduzione di innovazioni, come la vendita di sake freddo "Hiyazake" dal 1931. La presidente attuale, Iku Naruse, ha arricchito l'offerta del birrificio con
prodotti unici, adatti anche a chi ha una bassa tolleranza all'alcol, come il liquore di pera "Nashi no Osake" e il sake a basso tenore alcolico "Iku's". Inata Honten è conosciuta per la sua produzione artigianale
di sake, con un attento bilanciamento tra metodi tradizionali e moderni, e per l'attenzione ai dettagli in ogni fase della produzione. La loro missione è di
condividere la passione e la storia unica del loro sake con clienti in tutto il mondo.

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