Kenbishi

S167-0720

Kenbishi Mizuho 720ml

Prodotto con il metodo tradizionale Yamahai e invecchiato fino a otto anni. Un sake intenso e profondo con note calde e speziate.

Regione
Hyogo
Sake Meter Value
0 (bilanciato)
Seimai Buai (residuo di sbramatura)
70% (raffinato)
Gradazione alcolica
17%
Temperatura di servizio
Da 8o C a 45o C

Un sake invecchiato prodotto con riso Yamadanishiki della prefettura di Hyogo con l’antica e laboriosa tecnica Yamahai. Blend di invecchiamenti fino a otto anni che gli conferisce un colore leggermente ingiallito e una complessità unica.
Al naso umami, castagna e caffè tostato, intenso al palato con una buona acidità, e note calde di umami, affumicatura e frutta secca. Finale lungo con sentori di caffè, cioccolato e creme.
Si abbina quindi con stufati, arrosti, formaggi stagionati, tartufo e anche con cioccolata e nocciole a fine pasto.
Da servire sia caldo che a temperatura ambiente on the rocks.

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